Recept på hallonremmar

INGREDIENSER

6 dl hallon
2 msk honung
Saft från 1 citron
1 tsk kardemumma eller 1 tsk kanel
1 tsk vaniljsocker 
1/2 msk rapsolja till plåten

Till garnering: strösocker

GÖR SÅ HÄR

1. Värm ugnen till 70 C.

2. Blanda alla ingredienser i en kastrull och låt koka upp utan lock. 

3. Pressa blandningen genom en sil så att du får bort fröna, låt smeten sjuda lite till.

4. Olja in ett smörpapper och bred ut hallonsmeten i ett 2 cm tjockt lager.

5. Ställ in plåten i nedre delen av ugnen och låt hallonmassan torka, öppna ugnsluckan då och då för att släppa ut fukt. 

6. Ta ut plåten efter ca 4 h när smeten stelnat och är seg. 

7. Klipp i långa remmar som du lägger i socker och sedan rullar ihop.